Cremas en polvo
En la entrada de hoy hablaremos sobre las cremas en polvo. Y es que, como ya sabemos, para repostería se utilizan una gran cantidad de cremas. Ya hablamos en otra entrada anterior sobre las cremas pasteleras. Hoy vamos, como ya hemos comentado, a centrarnos en las cremas en polvo.
La crema pastelera es un relleno que se utiliza tradicionalmente en pasteles, bizcochos, canutillos y tartas. Sus ingredientes básicos son la leche, el azúcar, la harina y el huevo.
En nuestro caso, nuestras cremas en polvo sirven para elaboración tanto en caliente como en frio, ya sea con o sin azúcar.
Si visitas nuestro catálogo podrás comprobar que hacemos varias distinciones, como por ejemplo:
- Elaboración en caliente: En este caso, podemos encontrar diferentes tipos de cremas, con aspecto de preparadas con leche, o con agua como es el caso de la Cremix A cn. Por otro lado también tenemos cremas incoloras e insípidas para que el cliente pueda añadirle el sabor deseado, ofreciéndole así al cliente la textura de la crema pero no su sabor.
- Por otro lado, encontramos la elaboración en caliente sin azúcar: Es una mezcla de ingredientes para la fácil elaboración en caliente de una crema pastelera. Está indicada para mantener la estructura en el horno. Es apta para productos sin azúcar.
- En la elaboración en frío encontramos el Cremix instantáneo. Es una crema en polvo para preparar en frío que se caracteriza por optimizar los tiempos de producción.
- Por último tenemos la elaboración en frío sin azúcar, donde encontramos el Cremix diet instantáneo. Se caracteriza por estar fabricada con maltitol, y además al igual que el Cremix instantáneo, optimiza los tiempos de producción.
Si tienes cualquier duda sobre nuestros productos puedes hacer click aquí para ver nuestro catálogo.
